- 食べチョクの「島のごちそう」とは
- 島のごちそうの商品が美味しい理由とこだわり
- 実際に食べてみた感想レビュー
先日、食べチョクでブリの刺身を購入してみたのですが、冷凍の刺身なのにもかかわらずお店で食べているような美味しさで感動しました！
ブリの刺身は100gごとの小分けパックになっているので、食べたいときに食べたい分だけ解凍して食べられます。
サクの解凍方法は、案内が同封されています。
この通りに解凍したら全く臭みを出さずに美味しく食べられました！
めろブリと一緒に乾燥あおさのりも購入しましたが、これも絶品でした！
この乾燥あおさのりは、精製水で洗浄済みなので水にもどさずそのまま料理に使えます。
お味噌汁にいれるだけでなく、かき揚げや炊き込みご飯にしても美味しいです。
お家で美味しいブリしゃぶを食べたい人、朝食に美味しいあおさの味噌汁を飲みたい人は、ぜひチェックしてみてくださいね！
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食べチョク「島のごちそう」とは
食べチョク出店している「島のごちそう」は、鹿児島県の最北端にある獅子島でとれる海の幸や加工品を販売しているショップです。
乾燥あおさ海苔やブリしゃぶ(刺身)、鯛の刺身や鯵の干物などを出品しています。
「島のごちそう」のこだわり
「島のごちそう」のこだわりは3つあります。
- 栄養剤や化学薬品を一切使用しない
- 朝どれの旬な海産物を届ける
- 1つ1つ丁寧に手作業でつくる
栄養剤や化学薬品を一切使用しない
「島のごちそう」の海産物には、栄養剤や化学薬品が一切使用されていません。
化学的な薬剤を使わないかわりに、生産者の手間が増えることになりますが、潮の満ち引きに合わせて栽培綱の高さを調整したり、栽培綱の手入れを毎日欠かさず行っています。
めろ化学的な力に頼らず、手間をかけることで安心で美味しい商品を作っているのが「島ごちそう」の魅力です！
朝どれの旬な海産物を届ける
「島のごちそう」が行う地引網は、季節によって狙う魚の種類を変えています。
その季節に1番美味しい魚をとり、水揚げ後にすぐ神経締めや血抜きを行うことで鮮度を保っています。
1つ1つ丁寧に手作業でつくる
「島のごちそう」の商品は、獅子島の伝統的な製法を大切にしながら手作業で丁寧に仕上げられています。
特に、海藻は絡まっている奥の方まで目視で異物を確認して、安心して食べられるように細心の注意をはらっています。
「島のごちそう」で購入を決めた理由
私がこのショップでの購入を決めたのは、島のごちそうの代表者の方の想いに惹かれたからです。
島の離れて暮らす方にはどこか懐かしく里帰りした気持ちになるような、これから島を出る子供達には孤独や寂しさと戦う時の支えになるような、初めて召し上がって頂く方には獅子島の風景が思い浮び、足を運んでみたくなるような、そんな商品を届けしたいと思っています。
食べチョク公式サイトより引用
めろ獅子島という島でなかったらこのような想いは芽生えなかったんじゃないかと思います。
この文章からぬくもりと優しさを感じたのと、口コミの内容もかなり高評価だったので購入を決めました。
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実際に食べてみた感想レビュー
それでは実際に食べてみた感想をレビューしていきます。
今回「島のごちそう」で注文したのは、【組み合わせ】乾燥あおさのり＆ブリ刺身のセットです。
めろ4400円(税込み/送料別)でした！
内容は、ブリ刺身4パック(400g)と乾燥あおさのり2パック(40g)です。
めろブリ刺身の400gが思ったより多くて、かなりお得感がありました！
ちなみに、ヤマト運輸の冷凍便で届きました。
受け取りの時間変更をする場合は、いつものヤマトの時間変更と同じです。
日付変更もできますが、今回は生ものを注文したのでできるだけその日のうちに受け取るようにしましょう。
解凍方法は案内が同封されるので安心でした
解凍方法の案内が同封されているので、解凍に不安がある人も上手にできると思います。
めろ私も刺身の解凍は初めてでしたが、くさみも出ずに解凍できました！
ブリ刺身の解凍方法は以下の通りです。
サクが丸ごと入る大きさのボウルに氷水を張り、真空袋のまま開封せずに1時間～1時間半ほど浸けて解凍する。
表面はやわらかくなるが、真の部分が凍っている場合があるので、時々触ってみてフニャっとなっていたらOKです。
真空袋を開封し、ボールに食塩水(水1リットルに対して食塩大さじ2杯)を作ってサクの表面のぬめりを洗い落とすように優しく洗う。
ぬめりが取れると、写真のようにサシがはっきり浮き出るように見えてきます。
洗浄後の水も白く濁ります。
洗浄後は、キッチンペーパー等で水気をしっかりふき取ります。
めろ念入りにふき取ると水っぽさがなくなって美味しいです！
これで解凍は完了です。
お好みの厚さに切って盛り付けたら美味しく食べましょう！
わが家ではブリしゃぶにして食べました！～感想と口コミ～
「島のごちそう」のぶり刺身は、もちろん刺身として食べられますがわが家ではブリしゃぶにして食べました！
めろこれで1パックの量です。
かなり大きなサクで届いたので、カットしても1枚がかなりの大きさになりました。
めろ雑にしゃぶしゃぶしてもくずれないくらい身がしっかりしていました！
食べてみると、パサつきがゼロでふっくらしっとり美味しかったです！
脂がのっていて臭みもまったくなかったので、夫と2人ですぐに食べきっていしまいました。
めろ冷凍の刺身とは思えないくらい甘みがあって味が濃くて美味しかったです◎
乾燥あおさのりは、味噌汁に。
家であおさの味噌汁を作ったのは初めてでしたが、それでもいいものだとわかるくらい香りがよくて、余計な具材を入れないほうが美味しいんじゃないかと思うくらいでした！
めろそこらへんの回転ずしのあおさの味噌汁とは比べ物にならないくらいあおさの味がしっかりしていました！
産直は品質が心配？
「市場を通さない産直の海産物は、品質にバラつきがあるんじゃないの？」と私も思っていました。
しかし、食べチョクは厳しい基準をクリアしている農家さんしか出店できない仕組みになっているので、どのショップで購入しても商品のレベルが高いです。
めろ心配な人は食べチョク内の口コミを参考にしましょう！
まとめ：お家で美味しいブリしゃぶを食べたい人は食べチョクで「島のごちそう」を検索！
食べチョクの「島のごちそう」で購入した、ブリしゃぶと乾燥あおさのりを紹介しました。
島のごちそうは、1つ1つ手作業で製造しているので販売している商品の種類は少ないですが、どれも高品質で美味しいです。
めろわが家は初めて買ったあおさのりの美味しさが忘れられず、何度もリピートしています！
お家で美味しいブリしゃぶを食べたい人、美味しいあおさの味噌汁を朝食で飲みたい人はぜひチェックしてみてくださいね。
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